味道云南

《味(wèi )道(dào )云南》一(yī )共分(📼)10个篇章介(jiè )绍(shào )云南美食，从开篇的《家宴(yàn )春色(sè )》、《人间清欢(🔬)》到充满浓(nóng )浓(nóng )怀(huái )旧乡愁的《岁(suì )月怀想》和(📼)《异乡别恋(liàn )》，每个篇章看似毫无联系，但其中内核(🚉)紧扣(🚥)。与传统的(🎿)美食节目不同(tóng )(✖)，《味道(dào )云南》在地域上(🐖)采取(qǔ )了大(⏺)范围的跳动(🚣)，并且不以地域(⏯)和菜品(pǐn )分类进行(háng )划分(fèn )，反而每集都有自己的主人公(gōng )：建(🌞)水摘(㊙)草芽的(🙉)郑红伟兄弟(🈴)；大理宾(bīn )川鸡(jī )足(zú )山脚下(🕙)打香(😍)椿的(👺)杨(⛳)继(🏯)梅一家；以及至今(🧣)还完(wán )整保留(👣)制(zhì )作怒(nù )(🈁)江(jiāng )“漆油煮鸡”传统纯手工(gōng )做法的怒族小伙(huǒ )子王敬(jìng )华……节目对(duì )(🌼)食物(wù )朴素细腻的(de )描述，对人(rén )和食材关(🔍)系的微(wēi )妙理(lǐ )(🔤)解，也使(🥤)得(🔷)本片(♌)不仅(jǐn )仅是(shì )一部(🔞)表现美(měi )食的纪录(🌱)片。以(🆙)往对(🔫)云南美(🚡)食看似没有文化的(🔲)误读，将(jiāng )在(🎦)节目中(🍺)改变，云(🛃)南(nán )美食的底蕴，质朴简单(🎴)，就在一块块大理(💁)鹤(hè )庆(qìng )秘(🧥)制的吹肝(🐈)里，就(jiù )在一(💕)罐罐巍山殷记的(👼)咸(xián )菜里。